Cépage : Pinot Blanc Famille : Crémant d'Alsace Vendu par carton de 6 bouteilles de 0.75 L Brut De couleur jaune pâle, les fines bulles de ce Crémant s’élèvent en colonnes régulières pour former un discret cordon tout autour de la flûte. En remontant à la surface elles libèrent des arômes de fruits blancs, de pêches, d’abricots, voire d’agrumes, dû au vieillissement de 27 mois sur lattes. Les méthodes de mise en oeuvre sont strictement contrôlées par l'I.N.A.O. Nous avons depuis toujours préféré le cépage Pinot Blanc afin de confirmer la finesse et le fruité caractéristique des blancs de blancs. Le Crémant, parmi les meilleurs Crémants de France, est surtout un vin festif : anniversaire, apéritif, réception...autant d'occasion de faire sauter le bouchon ! La qualité de la mousse de ce Crémant d'Alsace est remarquable : belles, fines, beau cordon crémeux persistant. La robe assez pâle aux reflets verts, le nez discret aux notes de noix de cajou, pistache trahissent la jeunesse de ce vin. Ce Crémant présente une effervescence agréable en bouche avec une certaine souplesse à l'attaque. La bonne vivacité finale en fait un vin plaisant rafraîchissant avec une belle finale très persistante très caractéristique du cépage Pinot Blanc. Ce Crémant est le vin d'apéritif, de fête par excellence. Depuis 1598, pour passion la vigne et le vin !