Description

Aucun vin au monde n’exhale autant d’arômes de fruits mûrs, de fleurs et d’épices que le Gewurztraminer d’Alsace. C’est une véritable palette aromatique, riche et exubérante, qui caractérise le Gewurztraminer. Le bouquet est puissant et complexe. C’est une explosion de fruits exotiques (litchis, fruits de la passion, ananas, mangues…), de fleurs (la rose notamment), d’agrumes et d’épices.

Terroir :

Exposition en légère pente, terrain parfaitement drainé des eaux de pluie.
Ensoleillement maximum, aucune ombre portée due au relief.
Sol brun, calcaire caillouteux, sur calcaire du bajocien en ossature des collines.

Conseil :

Ce Gewurztraminer magnifie les recettes épicées telles que les plats asiatiques, indiens, mexicains ou marocains, tout en sublimant leurs saveurs.

Il s’illustre également avec les « forts en goût », vedettes des plateaux de fromage. Le Munster, mais aussi le Maroilles, le Pont-l’Évêque ou le Livarot partagent avec lui cette même puissance aromatique, ce fruité et cette plénitude en bouche.

Il sera également le bienvenu en escorte à une tarte aux abricots, une papillote aux fruits exotiques ou une crème caramel. Il est parfait également avec un biscuit ou un cake, et tous les desserts modérément sucrés  et bien sûr servi à l’apéritif.

Spécialité alsacienne en accord avec ce vin : Tarte aux quetsches, fromage de Munster.