Crémants

AOC CREMANT d’Alsace Brut Blanc de Blancs Sec

12,00

Blanc de Blancs Alsace

Crémant d’Alsace

Cépage : Pinot Blanc
Famille : Crémant d’Alsace
Vendu par carton de 6 bouteilles de 0.75 L

Brut

De couleur jaune pâle, les fines bulles de ce Crémant s’élèvent en colonnes régulières pour former un discret cordon tout autour de la flûte.

En remontant à la surface elles libèrent des arômes de fruits blancs, de pêches, d’abricots, voire d’agrumes, dû au vieillissement de 27 mois sur lattes.

Les méthodes de mise en oeuvre sont strictement contrôlées par l’I.N.A.O.
Nous avons depuis toujours préféré le cépage Pinot Blanc afin de confirmer la finesse et le fruité caractéristique des blancs de blancs.
Le Crémant, parmi les meilleurs Crémants de France, est surtout un vin festif : anniversaire, apéritif, réception…autant d’occasion de faire sauter le bouchon !
La qualité de la mousse de ce Crémant d’Alsace est remarquable : belles, fines, beau cordon crémeux persistant.
La robe assez pâle aux reflets verts, le nez discret aux notes de noix de cajou, pistache trahissent la jeunesse de ce vin.

Ce Crémant présente une effervescence agréable en bouche avec une certaine souplesse à l’attaque.
La bonne vivacité finale en fait un vin plaisant rafraîchissant avec une belle finale très persistante très caractéristique du cépage Pinot Blanc.
Ce Crémant est le vin d’apéritif, de fête par excellence.

Vins d'Alsace

Depuis 1598, pour passion la vigne et le vin !

Vendu par carton de 6 bouteilles uniquement
Catégorie :

Description

 Type de vinification :

Fermentation malo-lactique : non
Elevage sur latte : 27 mois
Dosage de la liqueur d’expédition : 1,50% Liqueur à 500g/l

Conseil :  accords mets/vins pour le Crémant d’Alsace Paul SPANNAGEL

Apéritif, réceptions, beignets de gambas

Spécialité alsacienne en accord avec ce Crémant d’Alsace : poisson sur lit de choucroute, le Kougelhopf.

 

Informations complémentaires

A boire dans les

3 à 5 ans

Equilibre du vin

sec

Température de dégustation

5-7 °