19,50€
Cépage : Gewurztraminer
Millésime : 2020
Famille : AOP Alsace Gewurztraminer
Contenance : 0.75 L
Ce Gewurztraminer propose une robe flamboyante, aux larmes suaves.
Son nez puissant, floral s’ouvre sur des arômes harmonieux, agréables et fuités de mangue et de rose.
La bouche très douce nous enivre de sa gourmandise.
Terroir :
Exposition en légère pente, terrain parfaitement drainé des eaux de pluie. Ensoleillement maximum, aucune ombre portée due au relief.
Sol brun, calcaire caillouteux, sur calcaire du bajocien en ossature des collines.
La situation des « Carrières » est géologiquement en rapport avec la résurgence de la bute témoin du Florimont qui se trouve en face.
Le terrain calcaire procure un bon pouvoir hydrique en été. (La vigne ne souffre pas de sécheresse).
Cette parcelle fait depuis toujours partie des meilleurs terroirs de Katzenthal.
Conseil :
Ce Gewurztraminer 2016 Les Carrières Vieilles Vignes accompagnera avec volupté le foie gras, l’apéritif , ou en escorte d’un crumble aux pommes
Spécialité alsacienne en accord avec ce Gewurztraminer : le pain perdu de Kougelhopf et sa neige de sucre glace.
Les carrières
Bredalas (petits fours) alsaciens
| A boire dans les | 10 à 15 ans |
|---|---|
| Equilibre du vin | moelleux |
| Température de dégustation | 6-8 ° |
