Gamme Tradition

AOC Alsace PINOT NOIR 2017 Tradition vin rouge sec

10,50

Cépage : Pinot Noir
Millésime : 2017
Famille : Vins de Traditions
Contenance : 0.75 L

La belle teinte de ce Pinot Noir est très représentative du Pinot traditionnel en Alsace.

Un nez généreux, délicat dans son expression, sur les petits fruits rouges.

Bouche très fine, avec une belle fraîcheur. Finale délicate à l’acidité relevée.

Parfait avec des viandes rouges, produits tripiers et gibiers, charcuteries, saumon mariné, thon à la provençale, pour vos barbecues et aussi sur des fromages de chèvre et de brebis, Camembert, Brie et Munster.

Catégorie :

Description

Terroir :

Les parcelles de Pinot Noir sont principalement situées sur le ban de Katzenthal.

Vendanges 100 % manuelles

Type de vinification :

Eraflage : 100% Macération : 6 à 8 jours
Température F.A. : env 35°C Remontage : matin et soir
Décuvage à chaud Fermentation malolactique
Mise en bouteille tardive

Conseil :

Viandes rouges, légumes farcis à la viande, gibiers, fromages.

Spécialité alsacienne en accord avec ce vin : une Tarte Flambée (Flammakuacha) ou du fromage de Munster.

Informations complémentaires

A boire dans les

3 à 5 ans

Equilibre du vin

sec

Température de dégustation

10-12 °

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