Grands Crus

AOC Alsace PINOT GRIS Grand Cru Kaefferkopf 2018

17,50

Le guide Guide Hachette 2021

Cépage : Pinot Gris
Millésime : 2018
Famille : AOP Alsace Grand Cru KAEFFERKOPF
Contenance : 0.75 L

COMMENTAIRE DU GUIDE HACHETTE DES VINS 2021 :
Ce 2018 s’ouvre sur les agrumes, le sous-bois et sur un léger fumé, puis s’oriente vers les fruits jaunes mûrs, les fruits exotiques et le miel.
Suave en attaque, ample, fondu et gras, le palais est tendu par une fine acidité qui met en valeur des arômes d’agrumes confits, d’abricot compoté et d’amande douce.
La longue finale se teinte d’une plaisante amertume.
Un moelleux qui rappelle une vendange tardive avec légèreté et finesse.

 

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Description

Terroir :

Le Grand Cru Kaefferkopf Paul SPANNAGEL repose sur un coteau d’exposition sud-est, l’un des meilleurs du ban d’Ammerschwihr.
Il bénéficie d’une réputation très ancienne qui en fait l’un des fleurons du vignoble alsacien.

La complexité du terrain alliée à la qualité du climat, font du Kaefferkopf un terroir où ce grand cru est en mesure de faire rimer élégance et puissance aromatique.

Conseil :

Apéritif, Cakes, coquilles Saint Jacques poêlées au beurre d’escargot, quiches et feuilletés, viandes blanches grillées, risottos. plats tendres et moelleux comme le foie gras.

Spécialité alsacienne en accord avec ce vin : tarte aux mirabelles

Informations complémentaires

A boire dans les

10 à 15 ans

Equilibre du vin

demi-sec

Température de dégustation

6-8 °

Avis

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