Description
Terroir :
Vignoble de coteaux à forte déclivité (altitude : 300 mètres – orientation sud/sud-est). La propriété est directement située sous le château de Wineck (XII ème siècle) dominant le village de Katzenthal. Il est le seul château d’Alsace à être entièrement entouré de vignes.
C’est un sol granitique fortement désagrégé (comparable aux terroirs voisins du Sommerberg de Niedermorschwihr et du Brand de Turckheim).
Conseil :
Ce beau Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg fera merveille sur des plats raffinés comme les poissons en sauce, crustacés et fruits de mer, sushis.
Spécialité alsacienne en accord avec ce vin : de la Matelote de poisson.
Alsace Riesling 2017 Grand Cru Wineck-Schlossberg, sélectionné au Guide Bettane et Desseauve 2020, et dans la Revue du Vin de France.
Filets de poissons à la sauce d’agrumes.
Fin et délicat, ce Riesling Wineck-Schlossberg se marie à la perfection avec ce plat !
Vignes de coteaux, le Grand Cru Wineck-Schlossberg à Katzenthal
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