19,50€
GUIDE HACHETTE 2023: ⭐
Cépage : Riesling
Millésime : 2018
Famille : AOP Alsace Grand Cru Wineck Schlossberg
Contenance : 0.75 L
La teinte de ce Riesling est jaune et brillante, agréable au regard.
Le nez s’ouvre sur une fraîcheur d’agrumes.
Belle complexité en bouche, yuzu confituré, citron vert vif. Ce vin propose une belle longueur.
Terroir :
Vignoble de coteaux à forte déclivité (altitude : 300 mètres – orientation sud/sud-est). La propriété est directement située sous le château de Wineck (XII ème siècle) dominant le village de Katzenthal. Il est le seul château d’Alsace à être entièrement entouré de vignes.
C’est un sol granitique fortement désagrégé (comparable aux terroirs voisins du Sommerberg de Niedermorschwihr et du Brand de Turckheim).
Conseil :
Ce beau Riesling Grand Cru Wineck-Schlossberg fera merveille sur des plats raffinés comme les poissons en sauce, crustacés et fruits de mer, sushis.
Spécialité alsacienne en accord avec ce vin : de la Matelote de poisson.
Filets de poissons à la sauce d’agrumes.
Fin et délicat, ce Riesling Wineck-Schlossberg se marie à la perfection avec ce plat !
Vignes de coteaux, le Grand Cru Wineck-Schlossberg à Katzenthal
| A boire dans les | 10 à 15 ans |
|---|---|
| Equilibre du vin | sec |
| Température de dégustation | 6-8 ° |
