Crémants

AOC CREMANT d’Alsace Brut Blanc de Blancs : **** Noté 16/20 à La Revue du Vin de France 2019 **** Médaille d’Or au Concours des Meilleurs Crémants de France 2019

9,50

16/20 La Revue du Vin de France
Médaille d’Or au Concours des Meilleurs Crémants de France

Cépage : Pinot Blanc
Millésime : 2016
Famille : Crémant d’Alsace
Vendu par carton de 6 bouteilles de 0.75 L

Brut

De couleur jaune pâle, les fines bulles de ce Crémant s’élèvent en colonnes régulières pour former un discret cordon tout autour de la flûte.

En remontant à la surface elles libèrent des arômes de fruits blancs, de pêches, d’abricots, voire d’agrumes, dû au vieillissement de 27 mois sur lattes.

Les méthodes de mise en oeuvre sont strictement contrôlées par l’I.N.A.O.
Nous avons depuis toujours préféré le cépage Pinot Blanc afin de confirmer la finesse et le fruité caractéristique des blancs de blancs.
Le Crémant est surtout un vin festif : anniversaire, apéritif, réception…autant d’occasion de faire sauter le bouchon !
La qualité de la mousse de ce Crémant d’Alsace est remarquable : belles, fines, beau cordon crémeux persistant.
La robe assez pâle aux reflets verts, le nez discret aux notes de noix de cajou, pistache trahissent la jeunesse de ce vin.

Ce Crémant présente une effervescence agréable en bouche avec une certaine souplesse à l’attaque.
La bonne vivacité finale en fait un vin plaisant rafraîchissant avec une belle finale très persistante très caractéristique du cépage Pinot Blanc.
Ce Crémant est le vin d’apéritif, de fête par excellence.

Vendu par carton de 6 bouteilles uniquement
Catégorie :

Description

Type de vinification :

Fermentation malo-lactique : non
Elevage sur latte : 27 mois
Dosage de la liqueur d’expédition : 1,50% Liqueur à 500g/l

Conseil :  accords mets/vins pour le Crémant d’Alsace Paul SPANNAGEL

Apéritif, réceptions, beignets de gambas

Spécialité alsacienne en accord avec ce vin : poisson sur lit de choucroute, le Kougelhopf.

 

Informations complémentaires

A boire dans les

3 à 5 ans

Equilibre du vin

sec

Température de dégustation

5-7 °

Avis

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